滑蛋雞肉咖哩飯 宥宥廚房小料理🐯 — 炒至綿密的滑蛋,搭配多數人 都喜歡的雞肉咖哩, 這種冷冷天氣吃上一盤, 除了能輕易吃飽以外, 內心也會感覺到溫暖唷。 — 料理做法🍳 — 洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯 各別切成細塊狀,備料 — 鍋內下一匙油,洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔, 煸至食材表面微焦後,起鍋,備料 — (盡量是開中火,蔬菜有梅納反應(焦化) 燉煮起來會比較香醇) — 雞腿肉切成塊狀雞皮面先朝下, 雞肉雙面,煎至微焦,起鍋,備料。 — 蔬菜放入鍋內,加水稍微蓋過食材, 水煮至沸騰,蔬菜煮至軟化, — 加入咖哩塊,稍微攪拌融化, 再放入雞肉,攪拌均勻。 — 關火蓋上鍋蓋,悶約15~20分鐘。 咖哩完成。 — 鍋子熱油鍋,打入約3~4顆蛋, 切入半顆奶油,轉中大火,慢慢炒蛋, — 炒至自己喜歡的綿密感, 加入些許鹽巴,黑胡椒粒,滑蛋完成 — 飯裝好,淋入咖哩,滑蛋,擺盤,完成 — 備註: 如果時間允許,咖哩放置1～2小時, 熟成時間越久會更好吃歐。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #暖食 #Masala #滑蛋 #curryrice #咖哩飯 #雞肉咖哩飯 #雞肉咖哩 #japanesecurryrice #yahoo特級廚師